Churros

Ingredientes

•   250 g harina

•   40 g margarina

•   1 huevo

• 1 taza agua

• 1/2 cucharadita sal

• azúcar

• aceite

Cómo hacer Churros

Primero ponemos en una cacerola el agua y la margarina y la llevamos a hervir. Cuando ya hierva echamos toda la harina. Cocinamos la mezcla removiendo con una cuchara de madera hasta que la pasta se despegue de las paredes de la cazuela y la retiramos del fuego.

Añadimos a la mezcla el huevo, la sal y seguimos revolviendo hasta que todos los ingredientes se integren. Luego ponemos la pasta en una churrera o bien en una manga con boquilla y dejamos caer los churros en una sartén con aceite caliente, cortándolos a la medida que deseemos.

Una vez estén ya listos, los retiramos y los escurrimos sobre papel de cocina. Los espolvoreamos con azúcar al gusto.

Chips Ahoy caseras

Ingredientes

- 1 huevo

- 175 gr de harina

- 125 gr de azúcar moreno

- 75 gr mantequilla

- 100 gr pepitas de chocolate

- 1 cucharada de postre de levadura ROYAL

- 1/2 cucharada de postre de bicarbonato

- 1 cucharada esencia de vainilla

Cómo hacer Chips Ahoy caseras

Precalentamos el horno a 170º, aire arriba y abajo

Seguidamente batimos con mucha energía la mantequilla derretida con el azúcar y el huevo, mezclamos la harina con el bicarbonato y la levadura Royal.

Vamos añadiendo la harina a nuestra mezcla anterior y lo mezclamos muy bien con una lengua, echamos la esencia de vainilla y cuando se ha integrado bien la mezcla ponemos las pepitas o trozos de chocolate. El resultado tiene que quedar una textura muy blanda pero sin estar pegajoso.

A continuación hacemos un cilindro con la masa y vamos cortando porciones como de 1/2 cm de espesor , las vamos dando un poquito de forma redondeada como las de las Chips Ahoy y las ponemos en una bandeja de horno con papel sulfurizado.

Las metemos al horno 12 minutos a 170º, si os quedan un poquito más gruesas, tenerlas unos minutos más.

Banana Split

Ingredientes

- 6 plátanos pequeños

- 200 g fresones

- 1/2 l helado fresa

- 1/2 l helado chocolate

- 1/2 l helado vainilla

- sirope fresa

- nata montada

 Cómo hacer Banana split

Primero limpiamos bien los fresones. Pelamos los plátanos y los partimos a lo largo por la mitad. En cada plato ponemos dos trozos de plátano.

Luego formamos 6 bolas de helado de cada tipo y las colocamos entre los trozos de plátano. Decoramos con 4 o 5 fresones y nata montada cada plato y rociamos con un poco de sirope.

Tortitas americanas

Ingredientes

- 2 huevos

- 2 tazas leche

- 2 tazas harina

- 2 cucharaditas levadura

- 2 cucharaditas de mantequilla

- sal

 Pasos:

 En un recipiente, echamos los huevos, la leche, la harina, la levadura y un poco de sal. Mezclamos con la batidora hasta conseguir una masa homogénea y la dejamos reposar unos minutos.

Mientras reposa, calentamos la mantequilla en una sartén pequeña y antiadherente, y vamos friendo una a una las tortitas, sin que se nos quemen.

Podemos servir con sirope.

Tarta quesosa

Ésta es un tarta de queso un poco rara. Aviso: NO ES UNA TARTA DE QUESO



INGREDIENTES:

-Para la base del bizcocho: 

200 gramos de bizcocho seco

150 gramos de mantequilla fundida

50 gramos de almendras peladas

50 gramos de avellanas peladas

-Para el relleno:

450 gramos de queso ricotta

200 gramos de nata montada

50 gramos de chocolate fundido

80 gramos de azúcar glass

Agua de azahar 


 PASOS: 

Tritura los bizcochos, las almendras y las avellanas.

Vierte la mezcla en un cuenco, añade la mantequilla y bate.

Forra con papel de horno el fondo de un molde de unos 21 cm de diámetro.

Vierte la mezcla en el molde de un modo uniforme. Mételo en la nevera.

Mezcla en un cuenco queso ricotta con el azúcar y el agua de azahar.

Añade la nata y mezcla delicadamente.

Saca la tarta del molde y recúbrela con una capa de crema de ricotta.

Funde el chocolate al baño maría. Después viértelo en una manga pastelera.

Presiona la manga para que salga el chocolate formando una decoración.

Mételo en la nevera hasta que el chocolate se solidifique, después sirve la tarta y... ¡Buen provecho!

NOTA:
NO HACE FALTA LA MANGA PASTELERA, COMO SUSTITUCIÓN PODÉIS UTILIZAR UNA CUCHARA PARA HACER ESA FIGURA.

Trufas de chocolate

INGREDIENTES:

Cobertura chocolate 400 gramos.

2 yemas de huevo

150 gramosde nata

100 gramos de mantequilla

Brandy (cucharada-cucharada y media)

Cacao en polvo

Fideos de chocolate

Elaboración:

1. En un cazo, poner la nata y después agregar la mantequilla, que previamente habremos troceado.
2. Esperar a que se disuelva esa mezcla y dar tiempo a que hierva.
3. Añadir el chocolate troceado (la mitad más o menos) y luego añadimos el resto.
4. Dejamos que la masa se enfría en el frigorífico y esperamos una hora y media más o menos.
5. Quedará una masa compacta con la que podremos trabajar. Tomamos dos cucharillas y vamos haciendo pequeñas bolitas y rebozándolas en el cacao en polvo o en los fideos de chocolate.

Buñuelos

INGREDIENTES:

250 gramos de puré de calabaza asada (400 gramos de calabaza cruda con corteza)

250 gramos de harina

1 sobre de levadura

1 vaso de leche tibia

Aceite de oliva

Canela

Jengibre (opcional)

ELABORACIÓN:

1. Pela y trocea la calabaza.
2. Métela en el horno a unos 200º los primeros 10 minutos y a 180º 15 minutos más.
3. Comprueba que la calabaza esté blanda y, después, tritúrala.
4. Mézclala con el azúcar y reserva el puré.
5. En un bol, echa la harina y la levadura, y ve añadiendo la leche tibia poco a poco.
6. Echa la leche que te pida la masa.
7. El resultado final debe ser una  masa sólida y compacta que puedas manejar. Se te pegará un poco en las manos.
8. Deja reposar la masa 40 minutos cubierta con un paño.
9. Tras este tiempo, mezcla el puré con la masa.
10. Remueve bien y durante un largo tiempo hasta que se mezclen bien todos los ingredientes.
11. Añade las especias si lo deseas.
12. Con ayuda de dos cucharas mojadas ve echando bolitas de masa en el aceite hirviendo.
13. Cuando estén doradas, déjalas escurrir en papel de cocina.
14. Reboza los buñuelos en azúcar.

Natillas

INGREDIENTES:

500 gramos de leche (da igual de qué tipo)

180 gramos de leche condensada

2 huevos

Esencia de vainilla

1 cucharadita de maizena

Galletas María

PASOS:

Eso... ya lo tenéis en el vídeo :D

Gelatina

INGREDIENTES:

Agua caliente

Agua fría

Gelatina en polvo (del sabor que quieras)

PASOS:

1º: Vertemos el agua caliente en el recipiente.

2º: Añadimos el sobre de gelatina al agua caliente y disolvemos bien.

3º: Poco a poco, vamos echando el vaso de agua fría y seguimos disolviendo.

Roscos fritos

INGREDIENTES: (Los vasos deben ser como los de café pequeños)

3 huevos

2 vasos de aceite de soja o de oliva

2 vasos de azúcar

2 vasos de leche

1 vaso de anís seco

3 gaseosas de la marca Tigre

Raspaduras de medio limón

Otro litro de aceite

1ª pizca de canela

1 kilogramo de harina (algo menos de un kilo) 

PASOS:

1º: batirlo todo menos la harina, que incorporaremos poco a poco.

2º: una vez hecha la masa, hacer bolitas y con ellas hacer tiras aplastadas de unos 15 centímetros para luego doblar la masa sobre sí misma y  unir sus extremos en forma de rosco.

3º: Para finalizar, calentar el litro de aceite al máximo e ir friendo los roscos hasta que estén dorados. Sacar inmediatamente de la sartén. Tener preparado un plato con azúcar y canela para rebozarlos.
4º: Introducirlos en un recipiente de papel o de cartón.




NOTA: una vez fríos puedes congelarlos y sacarlos después en cualquier momento

Tarta arco iris

INGREDIENTES:

Colorantes alimenticios de colores

2 medidas de azúcar

Ralladura de limón (opcional)

1 sobre de levadura

3 medidas de harina

3 huevos

100 gramos de azúcar moreno

Zumo de limón

1 medida de aceite

1 vaso de leche o yogur

1 vaso de agua

Medio litro de nata o de chocolate para fundir

Azúcar avainillado

Pasos:

Primero prepararemos un bizcocho de yogur. Los ingredientes que se necesitan son: 3 huevos, el yogur o la leche, azúcar blanco, harina de repostería, el aceite, la ralladura de limón y el sobre de levadura.

Para la cobertura necesitaremos: Medio litro de nata, los colorantes alimenticios (que se pueden ir combinando para crear varios colores), el azúcar moreno, un chorrito de zumo de limón (que equivale a medio limón).

Empecemos. Ponemos un vaso de leche en el vol, y a continuación el aceite. Dos vasos de azúcar, las ralladuras de limón (repito, es opcional) y echamos los tres huevos. Luego volcamos la harina en el cuenco y  esa masa la repartimos entre 6 recipientes (si se quere hacer menos, pues se utilizan menos recipientes).
Empecemos con la cobertura. Lo que tenemos que hacer es mezclar la masa que queda con los distintos colorantes alimenticios. Se pueden conseguir nuevos colores mezclándolos entre sí. Tienen que ser las mismas cantidades. Los iremos volcando uno a uno para ir horneándolos. Dejar unos 6-8 minutos en el horno.
Vamos con el almíbar. Vertemos el vaso de agua en un cazo. También echaremos el azúcar moreno, el medio limón y el azúcar avainillado. Luego aplicar en las bases del bizcocho tal como dice en el vídeo. 
Para la cobertura podríamos poner un par de capas de nata o de chocolate.

Pizza

INGREDIENTES:

310 gramos de harina de Fuerza

175 mililitros de agua

20 gramos de aceite

5 gramos de levadura para pan

5 gramos de sal

100 gramos Masa Madren (este ingrediente es opcional. Se puede quitar sin alterara el resto de los ingredientes)

PASOS:

Ahora... sólo seguid los pasos del vídeo :)

Si queremos hacer una pizza de jamón y queso, sólo tenemos que extender el tomate uniformemente por toda la pizza y a continuación el queso rallado. Luego repartir pequeños trozos de jamón por toda la pizza. Podéis seguir estos pasos con los ingredientes que querais, pues es lo mismo con todas las pizzas. Sólo hay que saber el orden correcto de los ingredientes.

Crepês franceses

El vídeo está en inglés, pero os lo traduzco. Dice:

Os vamos a enseñar cómo se hacen los crepês franceses.

1º paso: necesitaréis los siguientes ingredientes, como para unos 30 crepês:

500 gramos the harina

6 huevos

1 litro de leche

2 cucharaditas de sal

2 cucharadas de aceite vegetal

Aproximadamente 100 gramos de mantequilla

Ralladuras de la piel de 3 limones (opcional)

    UTENSILIOS:

   Sartén de tamaño medio

   Bol para mezclar

   Plato para servir

   Cucharón

   Batidor

   Cuchara de madera

   2º paso: hacer la mezcla

   Poner la harina, los 6 huevos, la sal, el aceite vegetal y remueve usando el batidor. Mientras que remueves, ve añadiendo poco a poco el litro de leche y, después de haber removido bien, verás que queda una pasta homogenea (es más líquida que espesa) blanquecina y líquida

3º paso: hacer los crepês

Calentamos la hornilla y, una vez caliente, fundir un poco la mantequilla sobre la sartén. Vertemos un poco la mezcla, como un cucharón y medio. Mueve la sartén en círculos para que se extienda bien la mezcla. Deja que se haga hasta que sea un ´´sólido´´. Dale la vuelta al crepê para que se haga también por la otra parte, como se muestra en el vídeo. Repetimos el proceso con toda la mezcla. Si no los queremos hacer todos, se guarda para otra ocasión (no es recomendable).

Donuts de chocolate

INGREDIENTES:

Aceite de girasol                           Mantequilla (40 gramos) 
Harina (500 gramos)                     Azúcar (80 gramos)
Leche entera                                 Maizena
Sal (5 gramos)                               1 huevo 
Chocolate para fundir                                 
2 sobres de levadura

PASOS:

Ahora que tenemos todos los ingredientes, sólo hace falta seguir los pasos del vídeo. Lo del azúcar glass es opcional, pues también puedes bañarlos con chocolate. Es opcional.

Muffins

Sólo se necesitan 4 ingredientes:

Brownie de chocolate

Es muy fácil, pero prefiero poner vídeos, que son más fáciles de seguir:

Pastel almendrado de chocolate XXL

Es un poco complicado, así que he preferido poner un vídeo sobre cómo hacer este bizcocho. Ahí lo tenéis:

Galletas

INGREDIENTES:

200 gramos de mantequilla

100 gramos de azúcar

300 gramos de harina

Una pizca de sal

Virutas de colores o de chocolate

PASOS:

1º: Mezclar todos los ingredientes.

2º: Precalentar el horno a 180º.

3º: Después de mezclar todos los ingredientes, quedará una masa muy espesa, con la que se podrá moldear las galletas.

4º: Introducirlas en el horno y esperar a que se hagan durante 10-12 minutos.

5º: Una vez fuera del horno, espolvorear con las virutas de colores o de chocolate.