Crepês franceses

El vídeo está en inglés, pero os lo traduzco. Dice:

Os vamos a enseñar cómo se hacen los crepês franceses.

1º paso: necesitaréis los siguientes ingredientes, como para unos 30 crepês:

500 gramos the harina

6 huevos

1 litro de leche

2 cucharaditas de sal

2 cucharadas de aceite vegetal

Aproximadamente 100 gramos de mantequilla

Ralladuras de la piel de 3 limones (opcional)

    UTENSILIOS:

   Sartén de tamaño medio

   Bol para mezclar

   Plato para servir

   Cucharón

   Batidor

   Cuchara de madera

   2º paso: hacer la mezcla

   Poner la harina, los 6 huevos, la sal, el aceite vegetal y remueve usando el batidor. Mientras que remueves, ve añadiendo poco a poco el litro de leche y, después de haber removido bien, verás que queda una pasta homogenea (es más líquida que espesa) blanquecina y líquida

3º paso: hacer los crepês

Calentamos la hornilla y, una vez caliente, fundir un poco la mantequilla sobre la sartén. Vertemos un poco la mezcla, como un cucharón y medio. Mueve la sartén en círculos para que se extienda bien la mezcla. Deja que se haga hasta que sea un ´´sólido´´. Dale la vuelta al crepê para que se haga también por la otra parte, como se muestra en el vídeo. Repetimos el proceso con toda la mezcla. Si no los queremos hacer todos, se guarda para otra ocasión (no es recomendable).